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Azienda Vitivinicola Bonfiglio
Via Cassola, 21
40050 - Monteveglio - BO
Telefono : 051830758
Fax : 051830758
 
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Descrizione
Il nostro impegno è fare della Bonfiglio un'Azienda dove il rispetto della tradizione e della genuinità sia sempre più affiancato dalla sperimentazione, dalle moderne tecnologie e dalla voglia di confrontarci sempre con i migliori. La bassa resa per ettaro, la vendemmia a mano e la lotta integrata per la difesa della vite sono alla base della qualità delle uve coltivate dalle famiglie Vannozzi e Baraldi fra Monteveglio e le Colline di Oliveto. Negli ultimi anni abbiamo continuato a fare importanti investimenti in cantina per migliorare le tecniche di vinificazione senza alterare la genuinità del prodotto e per consentire ad Arturo Vannozzi, con la consulenza di Mauro Rasera (uno dei più preparati enotecnici italiani), di sfruttare al meglio le grandi qualità delle uve dei Colli Bolognesi. Oltre ai vin d.o.c. Colli Bolognesi produciamo il "FRESCO & ROSSO" un vino giovane e beverino frutto di un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Barbera e Merlot; il "BARBAROT" un uvaggio di Barbera 90% e Cabernet Sauvignon 10%; "IL CARLINO" è uno Spumante Brut elegante a base di Chardonnay e Pignoletto. A Novembre avremo le prime bottiglie della Grappa di Pignoletto, distillata per noi da Vittorio Capovilla, magnifico distillatore di Rosà, l'abbiamo chiamata "NOSTRA SIGNORA DEL PIGNOLETTO". |
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Vini prodotti |
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